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老人说，冬天吃羊肉，少穿一件衣。吃一锅羊肉，嘬一口老酒，热气顺着羊汤蔓延全身，一阵暖意从心里发散开来，这才是冬天最棒的开始啊！小编奉上这份江浙沪最好吃的羊肉地图，让你的这个冬天，美景与美食皆不辜负。（内容来源：人气美食） 杭州老余杭仓前的掏羊锅 杭州有两处吃羊肉绝佳的地方，其中仓前的“掏羊锅”已有上百年的历史。每年秋冬喜欢去仓前“掏羊锅”的人越来越多。“羊老大”们家家都有一锅已经烧了多年的高汤，烧汤要用井水，香味浓厚，羊肉连着羊杂落了锅，上面要压上石头，慢慢地熬，这样炖出来的羊肉才好吃。 公交车：在武林门坐506路到余杭街道，转车至仓前；古荡中心站坐346路到余杭街道，转车至仓前； 自驾车：杭州市区自古墩路始，沿文一西路向西行驶，至绿汀路左转，大约20分钟。 短驳公交专线：羊锅村口——羊锅村内。 杭州塘栖古镇的红烧羊肉砂锅 杭州另一处吃羊的地方，就是塘栖了，每年冬天一大波人为了羊肉从杭州驱车过去。这一带一向有冬天吃红烧羊肉的传统，它的加工过程大有讲究，选用稚口雄性湖羊肉为主料，酱红光亮的羊肉酥嫩得一咬即碎，烂而不散，即使牙口不行，也能吃得满口香，食客们无不交口赞誉。塘栖羊肉出了砂锅后可以真空包装带回，放在冰箱零度冷藏，一周内保持原味。 公交车：杭州武林广场338到临平转319 运河水上公交：运河各码头坐水上交通可直达塘栖古镇（半小时左右） 乌镇红烧羊肉 乌镇是湖羊的重要产地，时至今日，漫步乡间。这些羊食青草、桑叶、稻草，经过一年生长，入冬正膘肥。这种羊肉肉嫩脂肪少，皮细洁多膏，是乌镇冬令不可少的进补菜。民间有“一冬羊肉，赛过几斤人参”的说法。乌镇的羊肉是用土灶木柴大锅烧制的，一杯小酒，一碗羊肉，洒上碧绿嫩黄的蒜叶姜末，吃得心满意足，窗外是乌镇的白屋黑瓦，水乡风景。 湖州德清新市酱羊肉 到了新市古镇，减肥大业可得放到一边！天冷了吃羊肉，是新市人的“古套路”了，近百年来，当地人就好这一口。冬天的古镇街头，大大小小的羊肉铺数不胜数，到处都是热气腾腾的羊肉大锅。羊肉的膻香与葱蒜的气味，弥漫在古镇的街头巷尾。嘬一口黄酒，吃一口羊肉，最后把剩下的汤倒在面里一起吃掉，别提有多美了~ 南通海门提汤羊肉 海门山羊肉，无疑是冬季进补最上等的食材。大小饭店挂出的“海门山羊肉”招牌闪亮耀眼，而飘出的奇妙香味更是让人垂涎欲滴，激发着人们的味蕾。海门山羊肉最好吃的时候，正是在下霜之后，这时的羊肉更香、更醇！ 嘉兴海盐澉浦红烧羊肉 说到品尝原汁原味的鲜美羊肉，则非海盐澉浦镇的红烧羊肉莫属。它的红烧羊肉大多会选择40至50公斤的优质湖羊为食材，与葱、大蒜、姜、桂皮、花椒、冰糖以及各家秘不外透的私家技法一起，投入到一口大铁锅内用小火焖制，短则两个半小时，长则四个小时。 金华东阳千祥白切羊肉 千祥镇在东阳市的最南端，千秋吉祥之意。千祥羊肉，光这四个字就足以让饕客食指大动。千祥羊肉的吃法是白切，尝的是羊肉最本真的味道，用当地七八公斤的幼山羊宰杀，开盖加香料煮熟，尔后切片蘸东阳土酱油吃，羊肉白净剔透，香嫩筋道。 崇明东江羊肉 东江羊肉馆在崇明颇有几分传奇色彩，天气一降温，便总有人站着等位。听说老板曾在县机关的食堂里当过火头军，后来在自家门口开了个小饭馆，自己掌勺，家人帮忙，口碑相传，逐渐出名。 地址：崇明县团城公路7218号（近南门） 电话： 021-59693674 |